Zandkoekjes of zandgebak is een naam die we gebruiken voor gerechtjes gemaakt van zanddeeg. Dit is erg gemakkelijk te maken en wordt daarom vaak gebruikt voor simpele koekjes of voor het koken met kinderen.

De basis van zandkoekjesdeeg is een mengel van bloem, suiker en boter. Omdat het na het bakken een soort kruimelige structuur heeft wordt het vergelijken met zand. De smaak is gelukkig heel anders!

Met dit deeg is het niet nodig om gebruik te maken van vormpjes of andere toevoegingen. Wel is het erg leuk. Ook kan je noten, vruchten of snoepjes toevoegen aan je koekjes zo maak je ze nog vrolijker. Wist je dat wanneer er geen vormpje gebruikt wordt dit het officiële zandkoekje is.

Zandkoekjes maken

Na het maken van je deeg en het vormen van je koekjes is het tijd deze te bakken. In de meeste recepten zal dit op een lage stand zijn van ongeveer 170 of 175 graden. Wel moeten de koekjes best lang in de oven. De koekjes zijn klaar als ze een mooie goudbruine kleur hebben. Daarna kunnen ze uit de oven. Schrikt niet ze nog slap zijn dit is heel normaal. Pas bij het afkoelen zullen ze namelijk de lekkere knapperige structuur krijgen. Ze langer in de oven laten is dus zeker niet nodig!

Heerlijke toevoegingen

Natuurlijk is he basis recept erg lekker maar ook een beetje saai. Daarom hebben wij verschillende recepten met leuke toevoegingen. Bijvoorbeeld stukjes chocolade maar ook kaneel of andere smaakmakers. Zelfs wanneer je echt eens een ander soort koekje wil maken ben je bij ons aan het juiste adres. Gebruik bijvoorbeeld het zanddeeg als basis voor een taart of ander lekker zoete snack!

Binnen specifieke diëten

Moet je je aan een specifiek dieet houden of wil je minderen in zout geen probleem want dit heerlijke gerechtje is ook te maken zonder deze ingredienten. Het kan een beetje puzzelen worden maar dit hebben wij al voor je gedaan dus hoef jij dit niet meer te doen. Bekijk bijvoorbeeld de varianten zonder gluten.