- Opbrengst: 9
- Voorbereiding: 10 minutes
- Kooktijd: 25 minutes
Bananencake
Deze cake is een gezonde snack en laag in calorieën. Het is makkelijk te maken en alles kan met de hand worden gemengd.
Personen: 9 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Calorieën: 183 kcal
Ingrediënten
- bloem - 200 gram
- suiker, of naar smaak - 100 gram
- bakpoeder - 2 theelepels
- bak zout - 1 theelepel
- kaneel - 1 theelepel
- zout - halve theelepel
- magere yoghurt - 250 milliliter
- gepureerde banaan - 180 gram
- olie - 2 eetlepels
- ei - 1
- vanille - 1,5 theelepel
Instructies
Bereiding:
Warm de oven voor op 170 graden en vet een cake vorm van ongeveer 20 centimeter in. Voeg de bloem, suiker, bakpoeder, bak zout, kaneel en zout samen in een grote kom.
Neem een kleine kom en meng hier de yoghurt, banaan, olie het ei en de vanille in totdat alles goed door elkaar is geroerd. Giet dit mengsel samen met de ingrediënten in de grote kom en roer voorzichtig met een spatel totdat het net gemengd is. Zorg ervoor dat het niet te goed wordt gemengd.
Giet het beslag in de vorm en zorg ervoor dat het goed verdeeld is. Zet de vorm in het midden van de voor verwarmde oven en bak het ongeveer in 25 minuten af, of totdat de cake aan de bovenkant licht bruin is gebakken en de randen van de kanten van de vorm afkomen.
Laat de cake in zijn vorm ongeveer 10 minuten afkoelen op een rooster. Maak de kanten los met een mes of spatel en haal de cake uit de vorm. Draai de cake om en laat het helemaal afkoelen.
Tips:
In plaats van een cake, kunnen er ook muffins worden gemaakt. Giet het mengsel in een vorm voor muffins waar papier in is gelegd en laat de muffins iets minder lang in de oven staan.
Bestrooi voor serveren de cake met poedersuiker!
