- Voorbereiding: 10 minutes
- Kooktijd: 10 minutes
Glazuur maken met eiwit
Heb je heerlijke koekjes gemaakt dan wil je deze misschien ook wel leuk versieren. Dit doe je met glazuur. Nu zijn er verschillende manieren waarop je dit kan maken. De belangrijkste keus is of je het met of zonder eiwit gaat maken want alleen met water is ook mogelijk. Bedenk dan echter wel dat jouw glazuur lang niet zo mooi hard zal worden als met dit recept. Prima natuurlijk wanneer dit niet zo belangrijk is maar voor nu... Willen we glazuur wat hard wordt.
Ingrediënten
- eiwit - 1
- poedersuiker - 150 gram
- citroensap - ½ eetl.
- kleurstof
Instructies
Begin met het loskloppen van het het eiwit. Doe dit tot dat deze mooi schuimig is.
Zeef daarna de poedersuiker zodat hier geen klontjes meer in zitten.
Voeg het poedersuiker beetje bij beetje toe aan je eiwit totdat dit alles een dik glazig en glanzend mengsel wordt.
Voeg de halve eetlepel citroensap toe en roer alles nog even flink door.
Je kan het glazuur kleurtjes geven door de toevoeging van levensmiddelen kleurstoffen.
