Zandkoekjes basisrecept
Ingrediënten
- Bloem - 200 gram
- Boter - 150 gram
- Witte basterdsuiker - 100 gram
- Vanillesuiker - 2 zakjes
- Zout - 1 mespuntje
- Eierdooier - 1
Instructies
-
Begin met het kneden van alle ingredienten tot een samenhangende bal.
-
Laat dit deeg een half uur rusten in de koelkast.
-
Neem een deegroller en rol het deeg uit tot ongeveer 1/3 van een centimeter.
-
Het is nu tijd om vormpjes te maken. Dit kan je doen met voorgemaakte vormpjes of door zelf te snijden. Het is ook mogelijk hiervoor een glas te gebruiken.
-
Mocht je topping willen toevoegen aan je koekjes duw die er dan nu voorzichtig op. Denk bijvoorbeeld aan amandelen of hazelnoten.
-
Plaats je vormpjes op een bakblik met bakpapier.
-
Plaats het geheel in de voorverwarmde oven en zet deze iets lager op 150 graden. Bak 20 tot 25 minuten totdat de zandkoekjes lichtbruin van kleur zijn.
-
Verwijder ze na het bakken met een scherp mes en laat eerst even afkoelen voordat je ze eet.
