Zandkoekjes met kaneel
Ingrediënten
- Roomboter op kamertemperatuur - 250 gram
- Suiker - 200 gram
- Vanillesuiker - 50 gram
- Groot ei - 1
- Bloem - 500 gram
- kaneel - 2 eetlepels
Instructies
- Start met het mengen van de boter en de suiker.
- Voeg aan dit mengsel je ei toe en mix het geheel totdat het ei volledig is opgenomen
- Als laatste voegen we de kaneel en bloem toe. Begin het geheel te kneden totdat je een flinke stevige bol deeg hebt.
- Laat het deeg nu een uurtje rusten in de koelkast
- Voordat we beginnen met de vormpjes gaan we de over voorverwarmen op 180 graden. Op de stand hete lucht.
- Begin met het uitrollen van het deeg, dit kan je in één keer doen maar ook in losse delen. Hou ongeveer 1 cm dikte aan
- Steek je koekjes uit in mooie vormpjes of gebruik een mes voor speciale figuren
- Bak de koekjes in 10 tot 15 minuten gaar. Let hierbij goed op de kleur, deze moet goudbruin zijn.
- De koekjes zijn nog wat slap als je ze uit de oven haalt, dit is heel normaal. Tijdens het afkoelen worden ze vanzelf hard.
Wil je extra smaak toevoegen aan je koekjes dan is kaneel een perfecte toevoeging. In de westerse keuken wordt het voornamelijk gebruikt in zoete gerechten zoals appelmoes, stoofperen of gebak. Ook in de koffie kan het een lekkere smaakmaker zijn. In het buitenland wordt kaneel ook gebruikt bij het op smaak brengen van vlees of andere gerechten. Ook in dranken wordt kaneel regelmatig toegevoegd. Denk hierbij aan kruidenbitters of Bénédictine.
Voor direct recept is het slechts een lekkere toevoeging op onze zandkoekjes!
Add to Favourites
